Du lịch Phú Quốc: ăn gì ngon ?

Khi đến với Phú Quốc bạn sẽ không chỉ thỏa mãn ề cảnh đẹp nơi đây, mà đặc biệt nhưng món ăn nơi đây sẽ níu chân bạn lâu thật lâu. Ở bài viết này mình sẽ liệt kê những món ngon nổi tiếng chỉ có ở Phú Quốc với hương vị đặc trưng của vùng đất xinh đẹp này

Món ngon đặc trưng của Phú Quốc

Nhum Phú Quốc

Cầu gai hay còn gọi là nhím biển bởi hình dáng bên ngoài bao bọc bên ngoài với lớp gai nhọn, xù xì nhưng điều diệu kỳ, tinh hoa của biển lại ẩn chứa bên trong lớp vỏ xấu xí đó. Ở Phú Quốc loại nhím biển này được gọi là Nhum.

Nhum biển ở đây có vịt ngọt riêng không giống với bất kỳ ở nơi nào
Không phải vùng biển nào ở Việt Nam cũng có nhum biển. Phú Quốc chính là một trong những nơi hiếm hoi có món nhum biển, vì thế nếu đến đây thì bạn nên tranh thủ ăn. Tuỳ sở thích, chúng mình có thể chọn các món từ nhum như nhum tái chanh, nhum nướng, cháo nhum.

Còi Biên Mai

Còi biên mai nướng muối ớt rất được lòng các dân nhậu, tuy nhiên khâu chế biến có phần lách cách. Phần thịt sò biên mai nhão, nhiều nước ăn không ngon chỉ dùng để nấu canh, người ta bỏ phần đó chỉ lấy phần cơ liên kết giữa hai mảnh vỏ nhỏ cỡ đồng xu, phần này thịt trắng ăn chắc, ngọt.

Sau khi gia giảm gia vị, còi được đưa lên than hồng nướng cùng với vài trái ớt sừng cắt lát. Vào những ngày trời lất phất mưa hay lộng gió, quây quần bên bếp than hồng nướng hải sản thì thật là hết ý. Từng xiên còi nóng hổi, cay cay vị ớt nhất định khiến bạn phải xuýt xoa, nhớ mãi món đặc sản Phú Quốc này.

Nấm tràm

Nấm tràm là một đặc sản có ở rừng nguyên sinh Phú Quốc, nấm xuất hiện nhiều sau mùa mưa, từ tháng 3 – 4 âm lịch. Thời gian nấm rụi cũng rất nhanh nên người dân phải tranh thủ mới có thể hái lượm được.Nấm tràm được chế biến thành nhiều món ăn như nấm xào hải sản, canh nấm

Vị đắng thanh nhẹ trộn lẫn giữa vị ngọt, độ đạm của hải sản tươi ngon tạo nên một hương vị món ăn khó quên. Không chỉ là một món ăn, nấm tràm còn như một liều thuốc chữa trị hiệu nghiệm các bệnh đau đầu, nhức mỏi, cảm mạo…

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là một thực đơn khá phổ biến ở tất cả các nhà hàng Phú Quốc, món ăn gói trọn tâm tình của biển cả, là món gỏi cá sống giữ nguyên được hương vị tự nhiên, đậm đà hương vị biển, vị ngọt, vị mặn chất đạm bổ dưỡng trong món ăn rất nguyên chất.

Từng miếng cá tươi vị biển gói trọn trong lát bánh tráng, rau sống được trồng trên đảo chấm nước mắm nguyên chất Phú Quốc ngon không tả xiết, ăn là “nghiền” luôn!

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh là một đặc sản Phú Quốc, một món quà quý của biển đảo phía Nam, ai du lịch tới đảo ngọc này đều phải thử một lần. Từ ghẹ Hàm Ninh cho ra nhiều món ăn khác nhau như bánh canh ghẹ, rang muối, cơm ghẹ…nhưng ngon nhất vẫn là cách chế biến truyền thống: ghẹ luộc chấm muối tiêu.

Những mẻ lưới vừa được ngư dân cất lên, chọn những con ghẹ vừa tay tầm 6 – 7 con/kg, cầm chắc không hóp, ấy là những con tươi ngon. Ngồi ngắm biển xanh hiu hiu gió thổi và làng chài Hàm Ninh đơn sơ, chờ đợi đĩa ghẹ nóng hổi, xé từng miếng thịt trắng muốt chấm muối tiêu pha chút chanh chua chua thì khó mà cầm lòng ngoài cuộc.

Bánh Canh Ghẹ

Mới nhìn tô bánh canh ghẹ và chả, đã thấy hấp dẫn. Chen đầy mặt tô là thịt ghẹ, chả cá thu và vài cọng ngò như thêm hoa, thêm nhụy.

Tô bánh ngon nhờ miếng thịt ghẹ nào cũng béo ngọt; miếng chả cá thu mằn mặn, vừa dẻo vừa dai; cọng bánh canh trắng trong hấp dẫn; lại bắt gặp vị cay của tiêu cùng làn gió biển vuốt ve làm tăng thêm vị ngon của phong cảnh hữu tình.

Bào ngư Phú Quốc

Bào ngư là một loại ốc cực hiếm, bởi thế các bạn có thể thấy được trong mấy bộ phim ngày xưa là chỉ có vua chúa mới dc thưởng thức những món ăn làm từ bào ngư đấy.

Bào ngư là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt bào ngư có đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Bào ngư bắt được hay mua về, chỉ cần cho vào chậu nước rửa sạch đất cát. Sau đó chế biến thành nhiều món ngon và bổ như: luộc, nướng, nấu cháo…

Món ăn “đắt khách” nhất chắc là món bào ngư nướng sốt gừng tỏi. Món này rất đơn giản, chỉ cần gừng và tỏi băm vắt nước hòa với nước mắm, đừng, ớt và tiêu… cho hỗn hợp này vào từng con bào ngư, ướp chừng 10 phút rồi nướng như các loại sò. Nghe thôi đã thèm rồi các bạn ha.

Ốc gai nướng

Ốc gai cũng không phải loài có thể ăn ở bất kì vùng biển nào. Tới Phú Quốc, bạn có thể thưởng thức ốc gai với nhiều cách chế biến nhưng trong đó phổ biến nhất vẫn là luộc và nướng.

Mùi vị của ốc gai rất độc đáo, dai giòn, lại kết hợp với mỡ hành thì vô cùng kích thích vị giác.

Du lịch Phú Quốc: ăn gì ngon? Địa chỉ thưởng thức
5 (2 vote[s])

Leave a Reply